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1、姜片擦锅 。我们在把锅烧热 ， 倒油之前 ， 一定要先用一块姜片 ， 把锅底擦拭一下 。这样再倒油煎豆腐 ， 大概率不会粘锅 。不管是煎豆腐 ， 还是煎鱼 ， 大家都可以试试此种做法 。
2、多倒油 。虽然是煎豆腐 ， 但是我们在倒油的时候尽量多倒一些油 ， 也不会粘锅 。
【不粘锅豆腐怎么煎不烂，豆腐怎么煮不烂不粘锅】3、放盐 。油热之后先往油锅中撒上少许食盐 ， 接着再把豆腐放进去煎 ， 这样豆腐不容易碎 ， 也不容易粘锅 。
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